Un architecte nous a demandé d’effectuer un relevé des éléments de structures d’un bâtiment existant afin qu’il puisse pouvoir dessiner un nouvel aménagement général du site. Pour ce faire, nous avons procédé à un mesurage intérieur très précis. La localisation des gaines techniques a été...
Suite à la demande d’un architecte, nous avons réalisé un relevé complet d’une ancienne église. Le relevé devait contenir suffisamment de détails afin que l’architecte puisse modéliser son projet à partir d’une situation existante. Le relevé a été réalisé en 3 dimensions. Des vues en plans, vue...
Relevé topographique complet d’une ferme à restaurer Le client nous a demandé d’effectuer un relevé complet du site. Les extérieurs et les façades ont été mesuré et mis en 3 dimensions. Une grande précision était nécessaire lors de l’élaboration de ce travail. Chaque détail des façades a été...
I grew up outside of Chicago and studied English in college. I went off to grad school thinking I was going to be an English professor, but after getting my master’s, I took a year off and tended bar. One night a friend of mine said she’d met the managing editor of Outside magazine and that she...
I’ve had this dream for a while, to open a little bistrot. 5 years ago we moved to Médoc and since then this idea has been brewing steadily, produce has been sourced, inspected, sampled. “Is this saucisson better than the other saucisson, is this wine as good as that other one?” How sweet...
Throw in some fresh walnuts and sparks fly. Or a cold Guinness with Welsh rarebit in an English pub on a chilly autumn day (throw in a steak and kidney pie and even a bag of crisps). Proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, nisi elit...
You may recall a post on this blog from last December where I visited Château Ducru Beaucaillou and cooked with the owner Mr. Bruno Borie. That was part one, now it was my turn to impress, to match Bruno’s very impressive New Year’s eve menu. You may also recall that I mentioned Bruno’s belief...
So many of you have sent me requests and reservations for the little restaurant we are opening in August. It’s all coming together now and in a few days I will set up a special email where you can submit reservations. I’ve had this dream for a while, to open a little bistrot. 5 years […]